Zucchine Chips: una alternativa sana per uno spuntino prelibato

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A volte si potrebbe avere voglia di uno spuntino sfizioso, ma quasi sempre gli snaks che si comprano confezionati sono molto pesanti e calorici. Ad esempio, a chi non piace un bel piatto di patatine fritte? La frittura però è un tipo di cottura molto grassa, che non può essere usata spesso in un regime alimentare equilibrato. Niente paura, però: se si ha voglia di sgranocchiare qualcosa di buono, ma che sia anche salutare, esiste una valida alternativa: le chips di zucchine al forno.

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Le zucchine sono ortaggi molto buoni, ma soprattutto ricchi di sostanze utili all’organismo umano. Contengono vitamine e sali minerali, tra cui il potassio, e amminoacidi. Aiutano ad abbassare la pressione sanguigna ed il colesterolo, sono degli ottimi coadiuvanti nelle diete ipocaloriche ed hanno azione diuretica e lassativa.

Come si possono rendere le zucchine ancora più gustose di quanto già non siano? Ecco una ricettasemplice, sana, e buona!

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Gli ingredienti necessari sono: le zucchine, ovviamente, del latte, e poi pane e parmigiano reggiano grattugiati, aglio in polvere, e un pizzico di sale. Per prima cosa, si devono tagliare le zucchine a fette molto sottili. Più sottili sono le fette, più croccanti saranno le chips.

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Le fettine di zucchina vanno immerse nel latte: lasciate a bagno per un quarto d’ora si impregneranno completamente.

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In una ciotola si mescolano gli altri ingredienti, andando un po’ ad occhio per le dosi. Si crea quindi un’impanatura con il pane e il parmigiano, l’aglio e il sale. In questo composto bisogna passare le zucchine, rivestendole da ambo i lati.

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A questo punto, non resta che mettere le fettine di zucchina impanate su una griglia e infornare per circa mezz’ora a 220 gradi centigradi. Buon appetito!

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