Presentazione
Se siete amanti del tiramisù non vi potete proprio perdere questa ricetta che propone questo dolce in versione cheescake. Una golosità da leccarsi i baffi!
- 200 gr. Savoiardi
- 125 gr. burro fuso
- 250 gr. Philadelphia
- 250 gr. mascarpone
- 5 tuorli d’uovo
- 100 gr. zucchero
- 1 bicchierino latte
- 2 tazzine caffè
- cacao amaro in polvere
Procedimento
Frullate finemente i savoiardi, aggiungete il burro fuso e con l’aiuto del dorso di un cucchiaio disponete uniformemente sul fondo di uno stampo a cerniera. Lasciate riposare la base in frigorifero per almeno 30 minuti.
Lavorate bene il mascarpone con il latte, il caffè e la philadelphia, fino ad ottenere una crema densa ed omogenea.
A questo punto aggiungete lo zucchero ed i tuorli delle uova e continuate a lavorare la crema.
Trasferite la crema sul composto di burro e savoiardi e livellate bene, riponete in frigorifero per almeno 4 ore.
Quando la cheesecake si sarà ben raffreddata, rimuovete lo stampo e spargete uniformemente sulla superficie il cacao amaro.
La vostra cheesecake al tiramisù è pronta per essere servita! (fonte)
