Cheesecake al tiramisù

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Presentazione

Se siete amanti del tiramisù non vi potete proprio perdere questa ricetta che propone questo dolce in versione cheescake. Una golosità da leccarsi i baffi!

Ingredienti
  • 200 gr. Savoiardi
  • 125 gr. burro fuso
  • 250 gr. Philadelphia
  • 250 gr. mascarpone
  • 5 tuorli d’uovo
  • 100 gr. zucchero
  • 1 bicchierino latte
  • 2 tazzine caffè
  • cacao amaro in polvere

 

 

Procedimento

Frullate finemente i savoiardi, aggiungete il burro fuso e con l’aiuto del dorso di un cucchiaio disponete uniformemente sul fondo di uno stampo a cerniera. Lasciate riposare la base in frigorifero per almeno 30 minuti.

Lavorate bene il mascarpone con il latte, il caffè e la philadelphia, fino ad ottenere una crema densa ed omogenea.

A questo punto aggiungete lo zucchero ed i tuorli delle uova e continuate a lavorare la crema.

Trasferite la crema sul composto di burro e savoiardi e livellate bene, riponete in frigorifero per almeno 4 ore.

Quando la cheesecake si sarà ben raffreddata, rimuovete lo stampo e spargete uniformemente sulla superficie il cacao amaro.

La vostra cheesecake al tiramisù è pronta per essere servita! (fonte)

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